Montag, 26. Oktober 2015

Rezept - Winterlicher Brotaufstrich aus Kokosöl und Cashewkernen


Rezept - Winterlicher Brotaufstrich aus Kokosöl und Cashewkernen


In vielen Brotaufstrichen, die im Handel erhältlich sind, ist sehr viel Zucker enthalten und an Emulgatoren wird auch nicht gespart. Wer bei seinem Frühstück dennoch nicht auf den cremig-nussigen Geschmack verzichten möchte, kann sich seinen Aufstrich mit wenigen Zutaten selbst herstellen. Ein klein wenig Zimt gibt der Nusscreme einen zarten Hauch von weihnachtlichem Aroma.
Dieser Kokos-Cashewkern-Aufstrich bringt ein ganz besonderes Geschmackserlebnis mit einer Fülle von natürlichen Nährstoffen. Ganz ohne chemische Zusätze und mit den Zutaten Ihrer Wahl. Sie sollten jedoch auf hochwertige Zutaten in Bio-Qualität achten. Wir empfehlen zum Beispiel das Kokosöl von 100ProBio aus unserem Onlineshop 1000ml-Bio-Kokosoel-nativ-ohne-Zusatzstoffe und Cashewkerne  Bio Cashew Kerne in Rohkost-Qualität.
Der besondere Clou ist, dass man die Konsistenz der Nusscreme selbst wählen kann. Will man noch kleine Nussstückchen in der Creme haben, sollte man sie nicht zu lange pürieren, soll sie hingegen feincremig sein, muss man etwas länger mixen.
Der Brotaufstrich schmeckt aber nicht nur umwerfend - durch den Gehalt an Laurinsäure, die im Kokosöl zu etwa fünfzig Prozent enthalten ist, erhält der Körper zusätzlich einen Kick für die Immunabwehr. Gerade in den Herbst- und Wintermonaten, wenn die Luft mehr oder weniger mit Rhino- und Grippeviren verpestet ist und unsere natürliche Körperabwehr auf Hochtouren arbeiten muss, kommt uns das sehr gelegen.
Aber in dem Kokos-Cashew-Brotaufstrich steckt noch viel mehr:
Die Cashewnuss hat im Verhältnis zu anderen Nusssorten, einen eher niedrigen Fettanteil, enthält aber dafür bis zu zwanzig Pozent Eiweiß. Außerdem finden sich in den kleinen, halbmondförmig gebogenen Nüssen Vitamin E, Vitamine der B-Gruppe (B1, B2, B6) und Folsäure, die für das Nagel- und Haarwachstum eine bedeutende Rolle spielt. Weiterhin enthalten sind Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink, Calcium und Kalium.
Beim Zimt sollte man besser zu dem etwas teureren Ceylon-Zimt greifen. Er ist besser verträglich als der günstigere Cassia-Zimt. Ceylonzimt enthält nicht so hohe Anteile an Cumarin, das in zu hohen Konzentrationen zu Leber- und Nierenschäden führen könnte. Achtung: Schwangere und Stillende sollten vorsorglich auf die Verwendung von Zimt verzichten. Er kann unter Umständen Wehen auslösen und den Milchfluss hindern. Zudem können einzelne Bestandteile des Gewürzes in die Muttermilch übergehen, die für Säuglinge nicht geeignet sind.
Der Brotaufstrich eignet sich auch sehr gut als Geschenk für Nussliebhaber und ist schnell und relativ einfach hergestellt. Füllen Sie die zubereitete Masse in ein sauberes Schraubglas und verzieren Sie dieses mit einer schönen Schleife und einem selbst gebastelten Anhänger oder einem beschrifteten und bemalten Etikett.
Zutaten:
3 Esslöffel natives Bio Kokosöl
300 g rohe Cashewkerne
2 Esslöffel Agavendicksaft
1 Teelöffel Bio Ceylon-Zimt gemahlen
1 Prise feines Meersalz
Herstellung:
Geben Sie die Cashewkerne in ein flaches Gefäß und füllen sie dieses mit lauwarmem Wasser auf bis die Nüsse damit vollkommen bedeckt sind. Die Kerne sollten einige Stunden im Wasser aufweichen.
Nach etwa drei Stunden können Sie das Wasser abgießen und die Nusskerne mit dem Kokosöl, dem Agavendicksaft, dem Salz und dem Zimtpulver in einen Mixer (wenn Sie einen Pürierstab verwenden, alles in einen hohen Messbecher) geben. Zuerst auf kleiner Stufe mixen. Bildet sich eine Blase und die Scherblätter laufen leer, kann man die Masse mit einem Löffel vom Rand nach unten schieben und erneut mixen. Der Vorgang muss unter Umständen mehrmals wiederholt werden, bis die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Danach in ein sauberes Schraubglas füllen und fest verschließen. Da keinerlei Konservierungsstoffe enthalten sind und Nüsse relativ schnell ranzig werden können, sollte man die Cashew-Nusscreme etwa innerhalb einer Woche aufbrauchen.
Viel Spaß beim Ausprobieren und jede Menge genussvolle Momente am Frühstückstisch!
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Mittwoch, 30. September 2015

Vorgestellt - bezahlbare Mixer mit 2,5PS - Ideal für Smoothies

VE-MIX Classic, bezahlbarer Hochleistungsmixer mit 2,5 PS
Made in Germany, für Smoothies konzipiert. 

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Mit kräftigen 1.800W  und bis zu 33.000 UPM ist er allen Anforderungen des Anwenders gewachsen. Er zählt damit zu den stärksten und schnellsten Maschinen auf dem Markt.
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Die einfache Bedienung wird dem Wunsch vieler Leute gerecht, welche von piepsen, Bedienungsanleitung studieren und Programmierung mittlerweile genervt sind.
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Die Drehrichtung wurde rechts gewählt, da dies wie der applizierte PO-BIOCHIP, den Erhalt der vollen Biowertigkeit des Mixgutes unterstützt.
Mixgeschwindigkeit durch stufenlose Regelung von 0-100%.
Dadurch können auch alle anderen Mixgüter wie z.B. Nüsse, Obstkerne, Eiswürfel, bestens nach individuellen Wünschen zubereitet werden. Jetzt kaufen...

  • 5 Jahre Garantie!
  • Einfach zu handhabender, robuster Profimixer - eine dauerhafte Investition
  • Besonders beliebt in der Roh- und Frischkostküche
  • 6-fach Messer –gehärteter  Edelstahl, welche das Mixgut in Verbindung mit der hohen Geschwindigkeit in kurzer Zeit bis auf Molekülebene zerkleinert. Dadurch werden die wertvollen Phytostoffe der Pflanzen optimal verfügbar
  • Rechtsdrehender Motor: Wasserforschungen haben festgestellt, dass links drehende Messer die Hexagonalstruktur des Greens-Wasser stark beeinträchtigen. Bei Rechtsdrehung wird diese Struktur zusätzlich unterstützt und aufgebaut
  • PO ( Power On ) Um die Wasserstruktur in hexagonalem Zustand zu halten und negative Auswirkungen durch Elektrosmog zu reduzieren ist unter dem Mixerglas ein Bio Chip platziert.
  • HSBS ( High Speed Bearing System ) gekapselte Doppellager mit synthetischem Ölgemisch und Auslaufschutzsystem.
Abmessungen: 23x20x50cm – LxBxH - Gewicht: 5,5 KG-  Behälterinhalt: 2l
Farbe : weiss/schwarz (Gummiteile schwarz) - Leistung: 1800W = 2,5 PS - Drehzahl 30.000 UPM Bedienelemente: ein/aus-Analogregler 0-100% - Pulse 100%. Überlastschutz für Motor am Boden.


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Freitag, 12. Juni 2015

Neu im Sortiment! 

Hochwertiges Kokosöl für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. In kleinen Mengen schonend gekühlt gepresst, aus kontrolliert biologisch angebauten Kokosnüssen. Geniessen Sie den vollen Geschmack und die wohltuende Wirkung.




Dieses Kokosnussöl wird in der Schweiz frisch gepresst.
Die Kokosnüsse werden in Sri Lanka nach biologisch zertifizierten Richtlinien angebaut und im Kühlcontainer transportiert.

Neben der Ernährung können Sie das vitalstoffreiche Allroundtalent sowohl 

für Ihre Haut-, Haar- und Körperpflege als auch für dieTierpflege Ihres vier- beinigen Lieblings einsetzen. Auch in Form einer Öl kur leistet Kokosöl wertvolle Dienste. Heilpraktiker wenden es traditionell beim ayurvedischen
Öl ziehen an. Eine Kokosölkur schafft Wohlbefinden für Körper und Geist.
Unser Kokosöl liefern wir in Rohkostqualität, daher eignet es sich auch als Diätbegleitung.

Mittwoch, 10. Dezember 2014

Neu im Sortiment - Chia Samen ab sofort verfügbar!



Chia-Samen aus Mexico. Ein Kraftpaket der Natur mit beeindruckender Nährstoffdichte. Sie enthalten Omega-Fettsäuren, einen hohen Anteil an Ballaststoffen, zahlreiche Vitamine und Mineralien, sowie Fette, Spurenelemente und Antioxidantien. Das macht die Chia-Samen zu einer besonders wertvollen Zutat.



Unsere Chia-Samen kommen aus Mexico und enthalten Omega-3 und -6-Fettsäuren, einen hohen Anteil an Ballaststoffen, zahlreiche Vitamine und Mineralien, sowie Fette, Spurenelemente und Antioxidantien. Das macht die Chia-Samen zu einer besonders wertvollen Zutat und nicht nur bei Vegetariern immer beliebter, die diese essentiellen Fettsäuren nicht über entsprechende Nahrung (z.B. Fisch) zuführen können. Zutaten: 100% Naturbelassene Chia-Samen aus kontrolliertbiologischem Anbau. Gute Quelleigenschaften.




Dienstag, 25. November 2014

Neu im Sortiment - Moringa Blattpulver ab sofort verfügbar!

Reinstes Bio Moringa-Pulver aus Indien
 
Moringa - die pure Lebenskraft – versorgt Körper und Geist mit einer Fülle an äusserst wirksamen Makro- und Mikro-Nährstoffen Wirkt gegen Bakterien, Pilze und Viren.


Moringa Oleifera kommt Ursprünglich aus Indien wo es in den tropischen- und subtropische Regionen am Fuße des Himalayas wächst. In laufe der Jahrhundert hat der Moringa Oleifera sich über viele Kontinente verbreitet.

Die schnellste Verbreitung hat jedoch stattgefunden durch die englische Kolonisierung von Indien, wobei die Kolonialherscher viele Kräuter- und Pflanzen Arten mit in andere Gebiete umsiedelten. Inzwischen ist der Moringa Oleifera Weltweit verbreitet und findet man den Oleiferabaum fast in alle Tropische- und Subtropische Regionen dieser Erde zurück.

In laufe der Verbreitung hat der Moringa sich an die neuen Lebensumstände angepasst und haben sich 13 Arten entwickelt, wobei nicht auszuschließen ist, dass nicht noch mehr Arten gefunden werden.

Interessant ist es dass in al diese Länder wo der Moringabaum sich niedergelassen hat, die Menschen unabhängig von einander den Nutzen von diesem Baum haben kennen und schätzen gelernt.

So wurden die Teile des Baumes in viele Einheimische Kulturen als Nahrungsmittel, Medizin, oder für die Herstellung von Papier, Seil oder Klebstoff verwendet.

Der Moringa Oleifera ist eines der schnellst wachsenden Bäume dieser Erde und wächst in der Regel bis zu 30 Zentimeter im Jahr wodurch er im ersten Jahr eine Höhe von 4 Meter erreichen. Durch diese ungewöhnliche Voraussetzungen kommt es, dass der Moringabaum dort zu finden ist wo normalerweise keine Vegetation mehr möglich ist. Und wo erfahrungsgemäß die Menschen an Hungersnot leiden und sonstigen Entbehrungen ausgesetzt sind.


Die Konzentration der Inhaltsstoffe ist in der Moringa Pflanze so hoch wie in kaum einer anderen Pflanze. Deshalb gehört das Superfood Moringa zu den gesündesten Pflanzen der Welt. Zutaten: 100% Moringablattpulver*. * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Freitag, 12. September 2014

Ankündigung Betriebsferien!

Vom 15.09 bis zum 21.09.2014 erlauben wir uns, eine kleine Auszeit zu nehmen und gehen in die Betriebsferien.

In dieser Woche werden ausnahmsweise keine Auslieferungen stattfinden!

Ab 22.09.2014 sind wir dann wieder für Sie da und freuen uns, Sie weiterhin beliefern zu dürfen.

Ihr Team von Authentic Nutrients

Mittwoch, 10. September 2014

Wir waren dabei an der Veganmania in Winterthur!

Schönes Wetter, super Stimmung und viele Besucher an der Veganmania!
Das Team von Authentic Nutrients

Feiner Rohkostkuchen von Louise

Die besten Smoothies. Made by Nadin